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2011年11月14日 (月)

初物は東を向いて

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今季初物のコッペ蟹です。
我が嫁は「初物は東を向いて笑いながら食べなあかん」と言って
笑っています。
意味が解らなかったので、やった事はありませんが、とりあえず
は嬉しいと言う事でしょうか。

大辞林には「寿命が75年伸びる」とのみ書かれているそうですが、
関東では「西を向いて笑う」と言われている事と合わせて考える
と、「こんなに美味しいものを先に食べられたぞ」とお互いに
自慢しあっているんだとか。

まあ、ここまで皮肉に取るかどうかは別にして、旬の季節に旬の
ものを頂けるというのは、これも一つの幸せでしょう。
食事における健康法でも旬の季節の食材は、それぞれが一番
美味しい時期、すなわち栄養価が一番高い時期なので人間の
身体にとっても良い食材となります。
四季それぞれに自然から取れる食材は、その時期に身体に
必要とされる栄養が豊富に含まれているそうです

「食欲の秋」は、来るべき冬に向けて身体に栄養を取り込んで
おく大切な時期。食べ物も美味しく、自然に逆らって生きている
私達にとっては、自然の恵みに感謝しつつ、本能の赴くままに
食する事の無いように気をつけていかないとね。

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